Тема 11: Dieta mediterránea

(Средиземноморская диета)

La dieta mediterránea es un modo de alimentación sana y equilibrada según muchos estudios científicos. Los alimentos variados que consumimos durante el día, así mismo el hacer ejercicios diario ayudan a evitar problemas con el sobrepeso y el colesterol.
En la dieta mediterránea predominan los productos vegetales, sobre todo verduras, legumbres, cereales y frutas. En España se suele cocinar con el aceite de oliva y se come más el pescado que la carne, aunque también podemos comer la carne si es que es carne blanca y no tiene mucha grasa como, por ejemplo, la pechuga de pollo. El secreto consiste en saber combinar bien los platos. Por ejemplo, nos podemos preparar un plato único cociendo a la vez las judías verdes y las patatas. A lo cual luego se añade un chorro de aceite de oliva.
Lo que realmente aporta la salud son los alimentos frescos y no conservas. Es mejor que consumas más aceite vegetal, de oliva, recordando que la moderación es importante en todo.
Las proteínas se obtienen tanto de la carne y el pescado, los huevos y los productos lácteos como de las legumbres y cereales. Los cereales no tienen grasa y son ricas en minerales y fibra.
Hay que consumir al día por lo menos dos frutas. Puede ser una naranja y un plátano. Nuestro cuerpo debe alimentarse bien para estar preparado a pasar el invierno.
Siempre se da un toque especial a la comida si la condimentamos con un chorrito de limon.
Intenta evitar los embutidos: chorizo, salchichón, mortadela y repostería.
El secreto de la dieta sana está en equilibrio y en la variedad.

PAELLA